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岳阳那都不是锅港式打边炉进店种草如何选海鲜

1、一个字,活。任何海鲜,除了一捞上来因为失压缺氧而死的海鲜(金枪鱼、带鱼、鲅鱼等),尽量吃活的。活的海鲜,是口感好的第一保证。如果,必须面对冰鲜的海货,就要一定仔细挑拣。看颜色。对于冰鲜的海货,颜色很重要,带鱼表面像磷粉一样的鱼鳞有没有,鲅鱼表面的光泽还在不在,鱿鱼身上鲜亮的褐色斑点有没有变得灰暗都是重要的参考。闻味道,如果海鲜出了腥味还有腥臭味,那就千万不要吃。但是,也不尽然。居住过的渤海边某地人们居然流传“臭鱼好吃、臭肉难闻”的说法。手摸触感。对于那些被冰冻的硬邦邦的海鲜来说,就别用这条了。如果能摸的话,就掀开鱼鳃,看看除了鲜红,或者稍微紫红之外,有没有其他诡异的颜色。顺便闻一下。

2、两个字,野生。目前养殖的太多了,又因为加了很多药,所以尽量少吃吧。至少,黄海边上小渔村的怀孕妇女们极力避免吃养殖的虾贝类。其实,分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说,十分困难。但是对一个海边长大的人来说非常简单,这好比是分辨非洲人和欧洲人一样。野生的,长相就很野,养殖的看上去就很乖,就这么简单。偶尔有些杂种,看上去不太好分辨的,但是,吃上去不会有太多差别。

3、三个字,季节性。要吃到野生的,活海鲜。那么你一定要在对的时候去对的地方。这个季节,我是说当下,九月份即将来临的时候,你可以选择区渤海或者黄海,现在对虾开始慢慢鲜活肥美了。如果再早一点,就是最热的那几天,去过你去海边的话,遇见蜻蜓一群群飞舞,那么那时候可以吃到鲜活的虾皮(不是干的!)。五月一号至五号,十月一号到五号可以吃到螃蟹皮皮虾!就这五天最肥美!只有五天!此外,隆冬季节,渤海湾开始封冻的时候也可以吃到很好的螃蟹。那时候还有鲜美的牡蛎!

最后,白送谚语一句:宁吃海鲜一口,不吃走兽千头。

1、一个字,活。任何海鲜,除了一捞上来因为失压缺氧而死的海鲜(金枪鱼、带鱼、鲅鱼等),尽量吃活的。活的海鲜,是口感好的第一保证。如果,必须面对冰鲜的海货,就要一定仔细挑拣。看颜色。对于冰鲜的海货,颜色很重要,带鱼表面像磷粉一样的鱼鳞有没有,鲅鱼表面的光泽还在不在,鱿鱼身上鲜亮的褐色斑点有没有变得灰暗都是重要的参考。闻味道,如果海鲜出了腥味还有腥臭味,那就千万不要吃。但是,也不尽然。居住过的渤海边某地人们居然流传“臭鱼好吃、臭肉难闻”的说法。手摸触感。对于那些被冰冻的硬邦邦的海鲜来说,就别用这条了。如果能摸的话,就掀开鱼鳃,看看除了鲜红,或者稍微紫红之外,有没有其他诡异的颜色。顺便闻一下。

2、两个字,野生。目前养殖的太多了,又因为加了很多药,所以尽量少吃吧。至少,黄海边上小渔村的怀孕妇女们极力避免吃养殖的虾贝类。其实,分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说,十分困难。但是对一个海边长大的人来说非常简单,这好比是分辨非洲人和欧洲人一样。野生的,长相就很野,养殖的看上去就很乖,就这么简单。偶尔有些杂种,看上去不太好分辨的,但是,吃上去不会有太多差别。

3、三个字,季节性。要吃到野生的,活海鲜。那么你一定要在对的时候去对的地方。这个季节,我是说当下,九月份即将来临的时候,你可以选择区渤海或者黄海,现在对虾开始慢慢鲜活肥美了。如果再早一点,就是最热的那几天,去过你去海边的话,遇见蜻蜓一群群飞舞,那么那时候可以吃到鲜活的虾皮(不是干的!)。五月一号至五号,十月一号到五号可以吃到螃蟹皮皮虾!就这五天最肥美!只有五天!此外,隆冬季节,渤海湾开始封冻的时候也可以吃到很好的螃蟹。那时候还有鲜美的牡蛎!

最后,白送谚语一句:宁吃海鲜一口,不吃走兽千头。

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